nabaranという料理

あまり聞きなれないですかね?


『ナバラン』という家庭的なフレンチ料理です。

麹(こうじ)、オリーブオイルと白ワイン、ニンニクにハーブ類を

ラム肉に漬け込んだ後に軽く火を通します。


その後、新鮮なお野菜とトマトタップリにローリエや

マル秘調味料でグツグツ煮込みます。


丁寧に灰汁や油を取りまろやかで野菜とラムのおいしさを

追求した一品です。


改装前の人気メニューであった

『ビーフシチュー』の5倍旨いとのことです。


ご来場の際は是非ご賞味くださいませ。



明日28日火曜日は定休日。

翌29日水曜日は16時からオープンです。


ご来場心よりお待ち申し上げます。

SHELTER CAFE

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