nabaranという料理
あまり聞きなれないですかね?
『ナバラン』という家庭的なフレンチ料理です。
麹(こうじ)、オリーブオイルと白ワイン、ニンニクにハーブ類を
ラム肉に漬け込んだ後に軽く火を通します。
その後、新鮮なお野菜とトマトタップリにローリエや
マル秘調味料でグツグツ煮込みます。
丁寧に灰汁や油を取りまろやかで野菜とラムのおいしさを
追求した一品です。
改装前の人気メニューであった
『ビーフシチュー』の5倍旨いとのことです。
ご来場の際は是非ご賞味くださいませ。
明日28日火曜日は定休日。
翌29日水曜日は16時からオープンです。
ご来場心よりお待ち申し上げます。
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